Uno de los requisitos para alcanzar el 100% en GTA: The Ballad of Gay Tony son las actividades de gestión del local. Estos trabajos se habilitan inmediatamente luego de completar la primera misión del juego ("I Luv L.C.") cuando Tony te envía un mensaje de texto. Este reto aporta un 10% al porcentaje de tu partida.
Para realizar las tareas, debes dirigirte al club Maisonette 9 (que aparece marcado sobre Westminster con el ícono de la palma de una mano) entre las 21:00 y las 06:00 hs, horario en el cual se encuentra abierto. Una vez dentro, ingresa al cuarto con la puerta que dice "Management Only". Allí dentro está la jefa de seguridad del Maisonette, Joni, que será la encargada de guiarte durante la noche. Para dar inicio a estos trabajos, pulsa L1 (en PS3) dentro de dicho cuarto; puedes volver al lugar y pulsar nuevamente el botón para cancelar las misiones si lo deseas.
Para saber qué hora es actualmente, puedes poner el juego en pausa y revisar la parte inferior de la pantalla. Si notas que falta mucho tiempo para que el club abra, puedes guardar tu partida tantas veces como sea necesario para acelerar el tiempo. Cada vez que guardes el tiempo avanzará en 6 horas.
Joni inicialmente te pedirá que bajes hasta la pista de baile para revisar que todo esté bien. Luego de mirar en distintas direcciones, Luis se posicionará en distintos puntos del club (el vestidor, la zona VIP, etc.) para vigilar a los clientes. Cuando Luis detecte a alguien comportándose inadecuadamente, dará aviso a Joni y deberás acercarte al sujeto en cuestión para echarlo del club.
Durante tus tareas de gestión recibirás llamadas de Dessie para pedirte que ayudes a distintas celebridades que están pasando la noche en el Maisonette o en el club Hércules. Estas son las misiones que realmente cuentan para el 100%, son 8 en total y aparecen descritas más abajo. Para consultar la cantidad de misiones que has completado, puedes poner el juego en pausa y consultar la sección Estadísticas > Puntuación > Misiones de locales nocturnos completadas. Como recompensa recibirás $500 luego de completar cada una de las 8 misiones, siendo un total de $4.000 al finalizar el reto.
Dependiendo del horario en que hayas comenzado las tareas de gestión, puede que el tiempo te alcance para regresar al club luego de haber ayudado a uno de los famosos para dar inicio a otro trabajo; de todas formas, lo normal es que en una noche sólo puedas completar un trabajo.
A modo de curiosidad, Joni te llamará muchas veces diciéndote que debes ir de manera urgente al cuarto con las cámaras de seguridad. Cuando llegues, Joni seduciará a Luis y tendrás sexo en medio del trabajo.
Dessie te pide que hagas una pausa en la gestión del local para atender una emergencia en el club Hércules. El rapero Clay "PG" Jackson está siendo acorralado por paparazzis y no puede salir del lugar, así que necesita de tu ayuda.
Consigue un coche (puedes usar el Shafter de Tony que hay frente al local) y dirígete al club Hércules. Verás una moto aparcada y unos paparazzis corriendo hacia el callejón para fotografiar al rapero. Es recomendable que no aparques frente a alguna de las salidas del callejón, ya que bloquearías tu propio camino. Sube al coche PMP 600 de Clay Jackson y sal lentamente del callejón, teniendo mucho cuidado de no lastimar a ninguno de los paparazzis que aparecen señalados con pequeños puntos rojos en el radar (si lo haces, la misión será fallida). Puedes hacer marcha atrás o reversa en vez de ir hacia adelante, según te sea conveniente para esquivar a los paparazzis. Los fotógrafos subirán a sus motocicletas y comenzarán a perseguirte, así que deberás acelerar y perderlos de vista tal como harías en una persecución policial. Finalmente, conduce hacia el hotel Majestic en Nickel St., Middle Park para dejar a Clay y su novio Jacob.
Dessie se comunica nuevamente por una urgencia en el Hércules. Esta vez se trata de Kerry McIntosh, que quiere que le lleven comida de la tienda Iron Belly Deli ubicada en Bohan; como nadie más puede realizar el recado, Luis debe encargarse de hacerlo.
Sube a un vehículo y dirígete a la tienda señalada en Bohan. El encargado del lugar le dará a Luis la bolsa con comida y luego deberás dirigirte hacia el club Hércules para entregársela a Kerry. Poco después de subir al coche, recibirás una llamada de Danni, la secretaria de Kerry, para preguntarte por en encargo. La secretaria llamará dos veces más en el trayecto, insistiendo con que la supermodelo tiene mucha hambre, a lo que Luis responderá bastante enfadado. Una vez en el club Hércules, Luis le entrega el paquete a Troy y finaliza su trabajo.
En esta ocasión, el guardia del Maisonette te dice que hay que atender a un miembro de la realeza inglesa que está en busca de dos chicas para pasar la noche.
Busca al invitado de la realeza en la pista de baile del club. Luis se presentará y el príncipe le pedirá que lo acompañe afuera para hacer un recado. Consigue un vehículo con capacidad para 4 personas y conduce hacia la estación de metro en Easton, donde se encuentran las chicas con las que se reunirá el príncipe. Cuando llegues al lugar, toca la bocina o claxon (en PS3 es con L3) para llamar la atención de las mujeres. Cuando ambas hayan subido al coche, procede a llevar a tus pasajeros al hotel de Cruce Estrella donde el príncipe ha reservado una suite y habrás completado la tarea.
El guardia del Maisonette 9 le dice a Luis que Poppy Mitchell, otra de las celebridades que frecuenta el club, está en la sala VIP muy nerviosa debido a que un montón de paparazzis están esperándola afuera.
Reúnete con Poppy en la sala VIP del club para hablar con ella. Una vez que hayas confirmado que su problema son los paparazzis, debes conseguir un camión de bomberos para ahuyentarlos con el chorro de agua. Conduce hacia la estación de Northwood y roba el camión señalado con color auzul en el radar. Ahora regresa al club Maisonette 9 y, una vez allí, utiliza el chorro de agua del camión (se activa con el mismo botón con el que disparas un arma en un vehículo, en el caso de PS3 es L1) para mojar y asustar a los paparazzis marcados con color rojo. Los paparazzis estarán muy enojados contigo e intentarán sacarte del vehículo, puedes subir a una de sus motos para esperar a Poppy y llevarla hasta el HOLE (Hotel on Luddite East), ubicado en Feldspar St., Bajo Easton. Si no logras escapar del lugar debido a que los paparazzis te detienen, puedes golpearlos hasta que logres subir a un vehículo e irte.
Esta vez debes ayudar a Cloe Parker, que se encuentra en el baño de mujeres intoxicada por beber demasiado alcohol.
Cuando te encuentres con la chica en el baño, te dirá que su coche está en el aparcamiento calle abajo. Ve con Cloe hacia su coche Peyote señalado con azul. Ahora debes dirigirte a su mansión ubicada en Westdyke, Alderney. En el camino, la chica complicará un poco la conducción del vehículo, ya que intenta tocar a Luis para seducirlo. Cuando hayas dejado a Cloe en la entrada de la mansión Parker en Owl Creek Av. habrás completado la misión.
Dessie te avisa que Al Di Napoli está en el club Hércules y pregunta por ti.
Dirígete al club y reúnete con Al Di Napoli, que aparece señalado con azul en el radar. Cuando entres al Hércules, Luis saludará a Al y éste le dirá que deben salir de allí. Consigue un vehículo y lleva al sujeto hacia la Universidad de Vespucci. Una vez en el lugar, Al se encuentra con su contacto Óscar Gómez para comprarle drogas, pero enseguida la policía interrumpe el trato. Ahora tendrás un nivel de búsqueda de 2 estrellas, y deberás evadir a la policía para poder continuar. Cuando te hayas librado de las patrullas, lleva al actor al teatro Amdram ubicado en Iron St., El Triángulo, para que pueda dar su función.
En esta ocasión, Dessie te comunica que debes recoger a dos VIP en el edificio de MeTV: Bill y Bobby Blue.
Consigue un vehículo (puede ser el Shafter de Tony) y conduce al edificio de MeTV. Aparca sobre la peatonal cerca de Jade St., Cruce Estrella, y espera a que los dos adolescentes suban al vehículo. Enseguida llegará un gran grupo de chicas adolescentes fanáticas de los Blue Brothers y un par de camiones te bloquearán el paso por el corredor. Puedes empujar el camión de la derecha en el tren delantero para abrirte paso y salir de allí sin herir a las fanáticas. Ahora dirígete al club Maisonette 9
En este último trabajo debes recoger a un famoso en Algonquin Norte, se trata de Bruce Spade. Tony ha decidido que es mejor utilizar el helicóptero para transportar a Space, debido a que es una persona muy importante; como Luis es el único que ha tomado lecciones de vuelo, debe encargarse de la tarea.
Conduce al helipuerto en Hematite St., Westminster, y sube al helicóptero Swift. Luego, ve hacia el parque de Northwood y desciende sobre el césped para recoger a la celebridad. Cuando bruce haya subido al vehículo, sólo te restará llevarlo al club Maisonette 9, pero ten cuidado ya que la calle donde debes descender es un lugar estrecho en relación a un helipuerto o el parque donde recogiste a Spade.